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Cartilha Curiosidades sobre o leite. Mitos e verdades

Atualmente muitas informações são divulgadas sobre os produtos lácteos porém sem fundamentação científica, de forma equivocada ou apenas como Fake News, o que pode afetar o setor lácteo e o consumo deste alimento pela população. Assim, “Curiosidades sobre o leite: mitos e verdades” disponível em https://repositorio.pgsscogna.com//handle/123456789/48397 visa sanar as dúvidas que surgiram ao longo dos anos em relação aos lácteos com o intuito de melhorar a relação entre o produto e o consumidor.

O conteúdo deste material técnico foi desenvolvido a partir de uma parceria com aos alunos do primeiro ano do ensino médio do Colégio Estadual Polivalente – Londrina (PR) com o programa de pós graduação Saude e Produção Animal e Biociência Animal (UNOPAR/UNIC) da Universidade Anhanguera, coordenados pela Profa. Dra. Elsa H. W. de Santana. Os alunos foram apresentados a algumas perguntas sobre leite e derivados e suas respostas foram compiladas e apresentadas neste material.

Vamos ver se você saberia responder de forma correta nossas perguntas?